在雅安，看到能够制作蒙顶甘露茶的芽头如雨后春笋般冒出来，那才算真正是进入了春天。尽管新型冠状病毒肺炎的警报还未解除，但雅安市茶农对于春天的渴望，早已迫不及待。
随着春日的回归，气温回暖，万物复苏。连日来，在名山区和雨城区茶园内，不少采茶工人戴着口罩，挎着竹篮，娴熟地采摘着新鲜的嫩茶尖，雅安市春茶于2月12日已正式开采。
“不串门，不聚会，采茶还能锻炼身体。”近日，在四川省名山茶树良种繁育场茶园内，正忙碌采茶的吴秋燕告诉记者，因为是在疫情期间，大家外出采茶，都戴好了口罩，洗了手、隔两三行才站一个人，安全防护没有问题。“牛碾坪茶树良种繁育场是今年名山区第一个开采春茶的地方。”据名山区农业农村局副局长刘文毅介绍，名山区茶叶产量产值、良种化率、机械化率、茶苗繁育等指标均名列全国前茅，在全国264个茶叶主产县中，茶产业发展综合实力居全国第四、四川第一。
“我们名山的茶叶是2月12日正式采摘的，但由于季节比较早的原因，都是海拔相对低些的乡镇在采摘，量并不是很多。”名山区茶业协会副秘书长钟国林介绍，到2月20日左右，区内发芽期比较早的约10万亩春茶将开采，到3月10日左右，全区35万余亩茶园将全面开采。镜头另一边，虽然还未到春茶集中上市期，但在雨城区合江镇，已有茶农背着茶篓，在翠绿的茶园间穿行，指尖飞快地落在茶树上，不一会儿，就采摘了满满一篓鲜叶。“目前鲜叶主要卖给当地茶商，收购价比较乐观。”合江镇茶农说。“面对当前因疫情影响造成的采茶人员少、茶商订单少的问题，我们采取一系列积极措施，为广大农户特别是茶农开展春耕生产、春茶生产指明方向，推动春茶生产顺利开展。”雨城区农业农村局相关负责人说，由于地势原因，相比名山区，雨城区茶叶开采要晚一点，要20多号才正式大面积开采。
今年，针对春茶开采，雅安市加强对外地茶商、干茶交易市场、鲜叶市场等管控，确保“疫情防控、春茶生产”两不误。据四川省茶叶行业协会副会长、雅安市农业农村局茶办相关负责人陈开义介绍，今年雅安市春茶采摘时间比去年提前2天。截至2月17日，蒙顶山茶鲜叶收购单价50-80元，与昨年同期基本持平。茶农和龙头企业签订了订单的，鲜叶价格高于市场价。未签订订单的，鲜叶价格略低于去年。“随着茶园大面积开采，优质鲜叶越来越多，销售渠道越来越畅，鲜叶价格也稳步回升，2月19日，全区范围内鲜叶收购均价在73元/斤左右，当然，价格也会受市场影响出现波动，这些都是正常市场行为。”名山区茶业发展局副局长宋希霖说。2月15日，在位于名山区新店镇的丰丰茶业自动化生产车间里，沉寂了一个冬天的茶叶加工流水线，终于有了动静。电脑控温的杀青机把前一天刚刚收上来的鲜叶，通过传送带输送到下一个环节。整个流程，都在厂长赵雷的密切监控下有条不紊地进行着。“今天是2020年丰丰茶业的第一锅茶，昨天我们收了500多斤鲜叶，今天大概能做一百二三十斤干茶左右。”赵雷说。
工人们按部就班地忙碌着，500斤的鲜叶对于丰丰全自动的生产线来说，实在是杯水车薪。由于目前鲜叶上市量较少，无法满足机器的满负荷运转，所以，揉制、摊凉、烘干等环节，采用了人工制作。如此一来，一斤干茶的成本不可避免地就会提升。对于这一点，企业总经理乔琼表示，当前特殊时期，公司利益的多少暂时不予考虑，保障茶农销路、稳定市场信心，才是企业该有的气度。“目前，我们整个名山，包括新店镇，还处于疫情防控的关键时候，很多茶农和茶企都在观望，但市场不等人，鲜叶也不等人，鲜叶一天不摘的话，茶农就损失一天的收入，所以在这个特殊的时候，我们丰丰茶业率先复工生产。”丰丰茶业总经理乔琼说，一是为了保障茶农的利益，他们有好多茶，丰丰茶业就收多少茶；二是稳定市场的供需关系，同时也是为了振兴名山茶产业的信心。
由于新店镇本地的鲜叶出芽稍晚，茶叶市场还未开市。因此作为最早复工的茶企之一，丰丰茶业派出了好几支“收茶队”，遍布百丈、红星、前进等镇，购买鲜叶。在百丈镇茶叶交易市场，已经活跃着茶农和茶商他们忙碌的身影。受天气影响，目前名山区茶鲜叶采摘进度有所减缓，随着茶叶加工企业陆续复工和加工能力的提升，鲜叶收购价格也出现了小幅上涨。以四川省蒙顶山奇茗茶业有限公司为例，负责人黄奇美介绍，目前公司已经从名山区红星、前进等地采购鲜叶2000多斤，价格随行就市，受倒春寒影响，现在鲜叶的收购价格最高可达每斤70元以上，保证了茶农的收益。名山区春茶采摘季日益临近，不少外地茶商也来到名山收购茶叶，按照《关于做好2020年春季茶叶生产的告知书》相关要求，名山区经济合作和商务局在做好防疫工作后，会向外来茶商发放‘茶商证’，凭此证件，茶商可以在名山区域内任意一家茶叶市场自由交易。“我们对外来茶商指定统一住宿，统一办理茶商证。”2月17日，名山区经济合作和商务局市场建设股股长龙开军告诉记者，自春茶开售以来，交易量持续上涨，连续几日交易量达10000公斤以上。“今天又有八九位茶商办理‘茶商证’，准备采购春茶。”“今天共有90多件茶叶送到外地，每件60斤左右，所以疫情对销路影响较小。”来自北京的物流商庞跃龙从去年开始经营蒙顶山茶，通过自家物流，已将蒙顶山茶销售到全国各地。春节期间疫情爆发使线下茶礼滞留，却意外带动线上经济的发展。不少雅茶企业在积极配合政府做好防疫工作的同时也转变传统销售思路，利用线上平台资源，朋友圈、电商等经营方式，不仅将产品发布到社交平台，电商平台，也开始考虑直播等方式进一步拓展客源。“与往年同期相比，鲜叶收购价有略有下浮，这个下降幅度是正常的，估计随着市场行情好转，价格也会逐步恢复到常年的水平，茶农的信心也比较坚定。”宋希霖说。据不完全统计，目前已有北京、山东、江苏、福建、重庆等地客商到雅采购茶叶。针对新冠肺炎疫情，雅安市先后出台了《关于切实抓好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间春茶生产工作的紧急通知》、《关于雅安市市金融支持茶叶企业应对疫情共渡难关六条措施的通知》，发出了《关于做好2020年春季茶叶生产的告知书》《雅安市雨城区2020年春茶已开采 向全国采购商发出采购邀请函》，诚邀全国茶商到雅安来采购蒙顶山茶。
